Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Tenuta Tignanello Translation: Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Tenuta Tignanello

Hersteller: Marchesi Antinori
Format: 750ml
Rebsorte: Sangiovese – Andere Sorten

Jahrgang: 2021
Format: 750ml
Alkoholgehalt: 14%
Herkunft: Toskana 
Temperatur: 16-18°
Farbe: Rubinrot 

Bezeichnung: Chianti Riserva DOCG
Notizen: Intensive Nase von reifen roten Früchten, Kirsche, Johannisbeere und Himbeere, mit floralen Noten von Hagebutte, Veilchen und Lavendel. Zarte Anklänge von Tabak und Gewürzen. Ausgewogener Gaumen, seidige Tannine und ausgezeichnete Persistenz, mit einem schönen, salzigen und intensiven Finish.
Vinifizierung & Reifung: Bei der Ankunft im Weingut wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst; der Most wurde in Edelstahltanks überführt, wo die alkoholische Gärung stattfand, die etwa eine Woche dauerte. Die Maischegärung wurde mit sehr sanften Remontagen und Délestages durchgeführt, um eine intensive Extraktion zu gewährleisten, die gleichzeitig die Eleganz und Sanftheit der Tannine bewahrte. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung, die spontan bis zum Ende des Jahres verlief, wurde der verschnittene Wein für etwa ein Jahr in französischen und ungarischen Barriques ausgebaut. Der Marchese Antinori wurde dann abgefüllt und reifte weitere 12 Monate in der Flasche.