Perla aceto bianca con scaglie di tartufo – PE00004

La Perla di Aceto Bianca con Scaglie di Tartufo (codice PE00004) è un’esperienza gastronomica di altissimo livello, disponibile nel catalogo online al prezzo di 12,00€. Questa esclusiva perla culinaria rappresenta l’equilibrio perfetto tra l’acidità delicata del condimento bianco e la raffinatezza del tartufo estivo, rendendola un’aggiunta preziosa a qualsiasi piatto gourmet.

Caratteristiche e ingredienti principali:

• Condimento bianco (90% minimo): La base di questa perla è un condimento bianco di alta qualità, composto da mosto concentrato rettificato, aceto di vino e acqua. Questo mix assicura un sapore armonioso e un colore limpido e brillante.
• Gelificanti: La consistenza unica della perla è ottenuta grazie all’uso sapiente di gomma di cellulosa, cloruro di calcio e alginato di sodio, che permettono di creare una sfera perfettamente modellata e delicatamente elastica, mantenendo intatta l’integrità del sapore.
• Tartufo estivo (0,1%): Piccole scaglie di tartufo estivo sono incorporate nella perla, infondendo ogni morso con un aroma sofisticato e un sapore terroso, tipico di questo prezioso fungo.
• Aroma e Sale: Per esaltare ulteriormente il sapore, è stato aggiunto un aroma naturale, insieme a un tocco di sale, per bilanciare l’acidità e il gusto complessivo della perla.
• Solfiti: La presenza di solfiti garantisce la conservazione e la stabilità del prodotto nel tempo.

Questa perla di aceto bianco con tartufo è ideale per chi desidera aggiungere un tocco di eleganza e complessità ai propri piatti. Perfetta per arricchire antipasti, primi piatti o secondi a base di carne e pesce, si presta anche a creazioni culinarie più audaci come dessert a base di formaggio o gelati artigianali. Una vera delizia per i palati più esigenti, questa perla rappresenta l’arte culinaria elevata ai massimi livelli.

Ingredienti: Condimento bianco ( 90% MIN)mosto concentrato rettificato, aceto di vino,acqua), gelificanti: gomma di cellulosa, cloruro di calcio, alginato di sodio, tartufo estivo (0,1%), aroma, sale SOLFITI