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Schwarze Soße

Unser schwarzer Crostini-Teig, 300 g authentischer toskanischer Geschmack. Ideal in heißem Brot, eine Vorspeise, die zu jedem Anlass immer gut schmeckt. Das Ergebnis eines mindestens 48-stündigen Prozesses, langsamen Garens und der Verwendung hochwertiger Zutaten, die unserer Sauce einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma verleihen. Hackfleisch erster Wahl, Hühnerleber, Milz, Kapern, Sardellen, Olivenöl extra vergine sind nur einige der Zutaten, aus denen diese außergewöhnliche Soße besteht, die man auf eine schöne Scheibe Brot streichen kann. Nur durch Zugabe von Wasser oder Brühe aufwärmen.

Die rote Soße

Köstliche Soße aus unserer Produktion, die Sie in der Speisekammer aufbewahren und bei Bedarf genießen können. Hergestellt nach Tradition, mit hochwertigen Rohstoffen und mit der wertvollsten Zutat für die Ragù-Zeit Köstlich und duftend, zum Erhitzen im Wasserbad oder in der Pfanne unter Zugabe des Nudelkochwassers. Handwerkliches Produkt aus unserer Produktion und pasteurisiert

Kutteln

Aus eigener Produktion werden die Kutteln gekocht, gereinigt und gegart. Sobald Sie das Glas öffnen, werden Sie von einer Duftexplosion überrascht. Zum Erhitzen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne unter Zugabe von etwas Wasser, auf dem Teller mit einer Prise Parmesan und einer Prise Chili bestreuen, um den Geschmack dieses außergewöhnlichen Lebensmittels noch weiter zu verstärken

Die grüne Soße für gekochtes Fleisch (von Giglio)

Grüne Soße für gekochtes Fleisch aus unserer Produktion. Ideal zu gekochtem Fleisch, passt es aber auch hervorragend zu anderen Gerichten wie gekochten Eiern, Kutteln, Galantine oder einfachen Fleischscheiben Mit Kapern, Sardellen, Petersilie, Knoblauch, nativem Olivenöl extra und Giglios kleinen Geheimnissen

Ragu di Chianina g.g.A. in Weiß

Köstlich und duftend, zum Erhitzen im Wasserbad oder in der Pfanne unter Zugabe des Nudelkochwassers. Ideal zu gefüllten Nudeln oder zu den klassischen „Makkaroni“ Unsere Chianina-Sauce wird grob gemahlen, um das volle Aroma des Fleisches hervorzuheben und am Gaumen eine Geschmacksexplosion zu hinterlassen. Chianina-Rindfleisch ist mageres Fleisch mit einer begrenzten Kalorienaufnahme (100 Gramm liefern 110 Kc), aber im Gegensatz zu weißem Fleisch ist es viel reicher an Eisen. Es enthält sehr wenig Cholesterin und gute Fette, d. h. polare Lipide, die die Synthese von gutem Cholesterin steigern können. Im Chianina-Rindfleisch finden wir auch eine beträchtliche Menge an konjugierter Linolsäure, einer mehrfach ungesättigten Fettsäure, die aufgrund ihrer chemischen Struktur in unserem Körper immunstimulierende und antioxidative Funktionen erfüllt. Das Gesagte macht Chianina-Fleisch zu einem bevorzugten Lebensmittel in der Wachstumsphase, in der Schwangerschaft und im Alter. Der hohe Proteingehalt (über 20 %), der niedrige Cholesteringehalt (53 mg/100 g Fleisch), die maximale Kalorienaufnahme (106

Morgan später Radicchio

Der späte Radicchio gehört zum Winter: ein Produkt aus der Region Venetien, das uns durch die Saison begleitet und von Dezember bis März erhältlich ist. Spätradicchio, Himbeeren, Weißweinessig, Wasser, Zucker, Cervia-Salz, natives Olivenöl extra und Sonnenblumenöl. Hervorragend zu Wurstwaren, Pizza oder Gourmetbrot, gegrillten Rindfleischstücken, gereiftem Hartkäse, Ziegen- oder Taleggio-Käse. Bewahren Sie das Glas an einem kühlen Ort und fern von Lichtquellen auf. Pasteurisiertes Produkt.

Der Jadegärtner

Ein farbenfrohes und leckeres Rezept. Eine sehr einladende Symphonie aus großen Gemüsestücken. Die Reifung erfolgt in einer herzhaften süß-sauren Flüssigkeit mit Persönlichkeit. Anschließend wird das Gemüse in nativem Olivenöl extra und Sonnenblumenkernöl eingelegt. Hervorragend zu traditionellem Wurstwaren, frischem und konserviertem fettem Fisch, Thunfisch und Lachs. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort fern von Lichtquellen auf. Pasteurisiertes Produkt.

Anna Gärtner

Annas Giardiniera ist ein sehr appetitliches und frisches Rezept. Die Anwesenheit von frischem Chili und Ingwer verleiht diesem süß-sauren Rezept eine frische und aromatische Note und die Frühlingszwiebel charakterisiert es zusätzlich. Es empfiehlt sich, die Chilischote und den Ingwer in kleinen Stücken abwechselnd mit dem restlichen Gemüse abzuschmecken. Karotten, rote Paprika, gelbe Paprika, Blumenkohl, Fenchel, Frühlingszwiebeln, frische Paprika und Ingwerwurzel, Weißweinessig, Wasser, Zucker, Cervia-Salz. Passt zu weißem Fleisch, gekochtem Fleisch, fettem Fisch und gereiftem Schafskäse. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort fern von Lichtquellen auf. Pasteurisiertes Produkt.

Morgan lila Zwiebeln

Die Lila Zwiebel ist ein sehr schmackhaftes und appetitliches mariniertes Produkt, angereichert mit sizilianischen Kapern aus Pantelleria. Lila Zwiebeln aus Venetien, Kapern aus Pantelleria, Weißweinessig, Wasser, Zucker, Cervia-Salz, natives Olivenöl extra und Sonnenblumenöl. Probieren Sie es zusammen mit traditionellen Wurstwaren, Hartweizenbrot und frischem fettem Fisch. Auch hervorragend in saisonalen Salaten und zu Burrata. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort fern von Lichtquellen auf. Pasteurisiertes Produkt.

Morgan Giardiniera

Eine Jardiniere komplett handgefertigt; von frisch, ein sehr charakteristisches, handwerklich hergestelltes, knuspriges und köstliches Produkt, das mit allem kombiniert werden kann! Der erste und einzige Gärtner, der mit Wein kombiniert werden kann! Passt zu Wurstwaren, gekochtem Fleisch, Würstchen, fettem Fisch oder kann einfach pur gegessen werden. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort fern von Lichtquellen auf. Pasteurisiertes Produkt.