Brunello di Montalcino DOCG 2017 Tenuta Pian delle Vigne Translation: Brunello di Montalcino DOCG 2017 Tenuta Pian delle Vigne

Hersteller: Marchesi Antinori
Größe: 750ml
Rebsorte: Sangiovese

Jahrgang: 2017
Größe: 750ml
Alkoholgehalt: 14%
Herkunft: Toskana
Temperatur: 16-20°
Farbe: Rubin

Bezeichnung: Brunello di Montalcino DOCG
Notizen: Aromen von reifen roten Früchten, zarte Anklänge von Pflaume. Komplexes Bouquet mit Noten von Kräutern und Lavendel, Ingwer und Schokolade. Der Geschmack ist weich und seidig, mit großem Gleichgewicht und einer breiten Frische und Salzigkeit. Im Geschmack kehren Noten von Lakritze und roten Früchten zurück.

Vinifizierung & Reifung: Bei der Ankunft im Weingut wurden die Trauben sanft entrappt und gepresst, bevor sie in Edelstahltanks überführt wurden, wo die alkoholische Gärung stattfand. Die Maischegärung dauerte durchschnittlich zwölf Tage bei einer Temperatur von 28 °C. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 30 bis 80 Hektolitern überführt, wo er seine Reifung begann. Nach zwei Jahren verließ Pian delle Vigne das große Fass, um sich auf den langen Reifungsweg in der Flasche zu begeben.