Il Bruciato Bolgheri DOC 2022 Tenuta Guado Al Tasso translates to „Il Bruciato Bolgheri DOC 2022 Estate Guado Al Tasso“ in English.

Hersteller: Marchesi Antinori
Format: 750ml
Rebsorten: Merlot 24% – Cabernet Franc 18% – Syrah 17% – Petit Verdot 4%

Jahrgang: 2022
Format: 750ml
Alkoholgehalt: 14%
Herkunft: Toskana
Temperatur: 16-20°
Farbe: Rubinrot
Bezeichnung: Bolgheri Rosso DOC
Notizen: Aromen von roten Früchten, mit Anklängen von Johannisbeere und Brombeere, süßen Gewürzen und geröstetem Kaffee. Am Gaumen ist er körperreich, rund, mit einem schönen fruchtigen Nachgeschmack im Finale. Hervorragende Persistenz.Weinbereitung & Reifung: Bei der Ankunft im Weingut wurden die ausgewählten Trauben schonend entrappt und gepresst. Die Gärung und Mazeration fanden in thermo-konditionierten Edelstahltanks für etwa 10-15 Tage bei einer Temperatur von 28-30 °C statt. Ein Teil der Merlot- und Syrah-Trauben wurde bei niedrigeren Gärungstemperaturen gehalten, um die sortentypischen Aromen besser zu bewahren. Die malolaktische Gärung fand teilweise in Barriques und teilweise in Edelstahltanks statt und war bis zum Ende des Jahres für alle Sorten abgeschlossen. Anschließend wurde der Cabernet Sauvignon mit Merlot, Syrah und kleinen Mengen von Cabernet Franc und Petit Verdot vereint: Der so erhaltene Wein reifte erneut in Barriques, bevor er abgefüllt wurde.
Empfehlung zu Speisen: Perfekt zu Wildgerichten und Braten.