Perla aceto bianca – PE00005

La Perla di Aceto Bianca (codice PE00005) è una creazione culinaria raffinata, disponibile nel catalogo online al prezzo di 12,00€. Questa perla rappresenta una fusione perfetta tra tradizione e innovazione, offrendo un condimento elegante e versatile che può trasformare qualsiasi piatto in un’esperienza gastronomica unica.

Caratteristiche e ingredienti principali:

• Condimento bianco (90% minimo): Il cuore di questa perla è un condimento bianco di alta qualità, composto da mosto concentrato rettificato, aceto di vino e acqua. Questa combinazione garantisce un sapore bilanciato con una leggera acidità e un profilo aromatico delicato, ideale per esaltare una vasta gamma di piatti.
• Amido di mais modificato: Utilizzato per migliorare la consistenza, l’amido di mais modificato contribuisce alla stabilità e alla cremosità della perla, mantenendo il suo aspetto compatto e uniforme.
• Gelificanti: La perla deve la sua forma sferica e la sua consistenza morbida ma resistente alla combinazione di gomma di cellulosa, cloruro di calcio e alginato di sodio. Questi ingredienti lavorano insieme per creare una texture che si scioglie in bocca, rilasciando gradualmente il sapore intenso del condimento bianco.
• Solfiti: Presenti per garantire la conservazione ottimale del prodotto, i solfiti assicurano che la perla mantenga la sua freschezza e qualità nel tempo.

Questa perla di aceto bianco è perfetta per chi desidera aggiungere un tocco di eleganza e un sapore delicato ai propri piatti. Ideale per accompagnare insalate, pesce, carni bianche o persino dessert, può essere utilizzata anche per guarnire piatti sofisticati, offrendo un’esperienza sensoriale che combina la piacevolezza visiva con un sapore ricco e complesso. Una scelta eccellente per i gourmet che apprezzano la qualità e la finezza nei dettagli culinari.

Ingredienti: Condimento bianco 90% minimo (mosto concentrato rettificato, aceto di vino, acqua), amido di mais modificato, gelificanti: gomma di cellulosa, cloruro di calcio, alginato di sodio, e SOLFITI