Selezione Alchimie Balsamiche – Geschenkbox

Scopri un’esperienza culinaria unica con la nostra gamma di perle di aceto, ciascuna disponibile a 12,00€ sul nostro sito. La Perla Aceto Agrumi (PE00002) combina il vivace succo d’arancia con il delicato succo di carota, creando un’esplosione di freschezza perfetta per insalate, piatti di pesce e dessert. La Perla Aceto Bianca con Scaglie di Tartufo (PE00004), arricchita con l’aroma prezioso del tartufo estivo, aggiunge un tocco di lusso ai piatti gourmet. La Perla Aceto Bianca (PE00005) offre un condimento elegante, ideale per esaltare qualsiasi pietanza con la sua acidità equilibrata e consistenza vellutata. Infine, l‘Aceto Balsamico di Modena IGP (D1800042), con la sua dolcezza sottile e texture vellutata, rappresenta l’essenza della tradizione italiana, perfetto per aggiungere autenticità ai tuoi piatti gourmet. Ogni perla è un invito a trasformare i tuoi piatti in capolavori di raffinatezza e innovazione.

Perla aceto agrumi

Ingredienti: Mosto concentrato, Succo di arancia (28% min), acqua, succo di carota, amido di mais modificato, gelificanti: gomma di cellulosa, cloruro di calcio, alginato di sodio. SOLFITI

Descrizione: Scopri un'esperienza gourmet unica con la Perla Aceto Agrumi (PE00002), una creazione sofisticata che unisce l'arte culinaria alla scienza alimentare, disponibile a catalogo sul nostro sito al prezzo di 12,00€.Questa esclusiva perla di aceto rappresenta l'incontro perfetto tra tradizione e innovazione, ideata per esaltare i tuoi piatti con un tocco di freschezza e raffinatezza.

Ingredienti: La Perla Aceto Agrumi è realizzata a partire da un mosto concentrato di alta qualità, che costituisce la base aromatica di questa delicata creazione. La presenza del succo di arancia (minimo 28%) apporta una nota agrumata intensa e naturale, che si fonde armoniosamente con il succo di carota, donando un leggero accento dolce e terroso.
L'uso di amido di mais modificato conferisce alla perla la sua consistenza perfetta, mentre la combinazione di gelificanti avanzati – gomma di cellulosa, cloruro di calcio e alginato di sodio – garantisce la struttura delicata e la caratteristica esplosione di sapore in bocca al momento del consumo.
Infine, è importante notare la presenza di solfiti, utilizzati per preservare la freschezza e la qualità del prodotto nel tempo.

Utilizzo: Ideale per decorare e arricchire una vasta gamma di piatti, la Perla Aceto Agrumi è perfetta per accompagnare insalate gourmet, piatti di pesce, tartare di carne o per dare un tocco di eleganza a dessert freschi. La sua versatilità la rende un must-have nella cucina di chi ama sperimentare e stupire i propri ospiti con sapori ricercati e presentazioni innovative.
Concediti il lusso di un ingrediente che trasforma ogni portata in un'opera d'arte culinaria, con la garanzia di qualità e attenzione al dettaglio che contraddistingue i nostri prodotti.

Perla aceto bianca con scaglie di tartufo

Ingredienti: Condimento bianco ( 90% MIN)mosto concentrato rettificato, aceto di vino,acqua), gelificanti: gomma di cellulosa, cloruro di calcio, alginato di sodio, tartufo estivo (0,1%), aroma, sale SOLFITI

Descrizione: La Perla di Aceto Bianca con Scaglie di Tartufo (codice PE00004) è un'esperienza gastronomica di altissimo livello, disponibile nel catalogo online al prezzo di 12,00€.

Questa esclusiva perla culinaria rappresenta l'equilibrio perfetto tra l'acidità delicata del condimento bianco e la raffinatezza del tartufo estivo, rendendola un’aggiunta preziosa a qualsiasi piatto gourmet.

Caratteristiche e ingredienti principali:
• Condimento bianco (90% minimo): La base di questa perla è un condimento bianco di alta qualità, composto da mosto concentrato rettificato, aceto di vino e acqua. Questo mix assicura un sapore armonioso e un colore limpido e brillante.
• Gelificanti: La consistenza unica della perla è ottenuta grazie all'uso sapiente di gomma di cellulosa, cloruro di calcio e alginato di sodio, che permettono di creare una sfera perfettamente modellata e delicatamente elastica, mantenendo intatta l'integrità del sapore.
• Tartufo estivo (0,1%): Piccole scaglie di tartufo estivo sono incorporate nella perla, infondendo ogni morso con un aroma sofisticato e un sapore terroso, tipico di questo prezioso fungo.
• Aroma e Sale: Per esaltare ulteriormente il sapore, è stato aggiunto un aroma naturale, insieme a un tocco di sale, per bilanciare l’acidità e il gusto complessivo della perla.
• Solfiti: La presenza di solfiti garantisce la conservazione e la stabilità del prodotto nel tempo.

Questa perla di aceto bianco con tartufo è ideale per chi desidera aggiungere un tocco di eleganza e complessità ai propri piatti. Perfetta per arricchire antipasti, primi piatti o secondi a base di carne e pesce, si presta anche a creazioni culinarie più audaci come dessert a base di formaggio o gelati artigianali. Una vera delizia per i palati più esigenti, questa perla rappresenta l'arte culinaria elevata ai massimi livelli.

Perla aceto bianca

Ingredienti: Condimento bianco 90% minimo (mosto concentrato rettificato, aceto di vino, acqua), amido di mais modificato, gelificanti: gomma di cellulosa, cloruro di calcio, alginato di sodio, e SOLFITI

Descrizione: La Perla di Aceto Bianca (codice PE00005) è una creazione culinaria raffinata, disponibile nel catalogo online al prezzo di 12,00€.

Questa perla rappresenta una fusione perfetta tra tradizione e innovazione, offrendo un condimento elegante e versatile che può trasformare qualsiasi piatto in un'esperienza gastronomica unica.

Caratteristiche e ingredienti principali:
• Condimento bianco (90% minimo): Il cuore di questa perla è un condimento bianco di alta qualità, composto da mosto concentrato rettificato, aceto di vino e acqua. Questa combinazione garantisce un sapore bilanciato con una leggera acidità e un profilo aromatico delicato, ideale per esaltare una vasta gamma di piatti.
• Amido di mais modificato: Utilizzato per migliorare la consistenza, l’amido di mais modificato contribuisce alla stabilità e alla cremosità della perla, mantenendo il suo aspetto compatto e uniforme.
• Gelificanti: La perla deve la sua forma sferica e la sua consistenza morbida ma resistente alla combinazione di gomma di cellulosa, cloruro di calcio e alginato di sodio. Questi ingredienti lavorano insieme per creare una texture che si scioglie in bocca, rilasciando gradualmente il sapore intenso del condimento bianco.
• Solfiti: Presenti per garantire la conservazione ottimale del prodotto, i solfiti assicurano che la perla mantenga la sua freschezza e qualità nel tempo.

Questa perla di aceto bianco è perfetta per chi desidera aggiungere un tocco di eleganza e un sapore delicato ai propri piatti. Ideale per accompagnare insalate, pesce, carni bianche o persino dessert, può essere utilizzata anche per guarnire piatti sofisticati, offrendo un'esperienza sensoriale che combina la piacevolezza visiva con un sapore ricco e complesso. Una scelta eccellente per i gourmet che apprezzano la qualità e la finezza nei dettagli culinari.

Aceto Balsamico di Modena IGP 50ml

Ingredienti: Aceto balsamico di Modena IGP (aceto di vino, mosto d’uva concentrato, colorante: E150D ), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, amido modificato.

Descrizione: L'Aceto Balsamico di Modena IGP (codice D1800042) è una raffinata espressione della tradizione enogastronomica italiana, proposta in una bottiglia da 50 ml.

Questo prodotto, venduto a 9,90€, non è disponibile per l'acquisto singolo e non è incluso nel listino standard, rendendolo un'aggiunta speciale per selezioni esclusive o confezioni regalo.

Caratteristiche e ingredienti principali:
• Aceto Balsamico di Modena IGP: Realizzato seguendo il rigido disciplinare IGP (Indicazione Geografica Protetta), questo aceto balsamico è prodotto con una miscela accuratamente bilanciata di aceto di vino e mosto d’uva concentrato. L'aggiunta del colorante E150D conferisce una tonalità scura e brillante, tipica dell’aceto balsamico di alta qualità.
• Zucchero: Aggiunge una dolcezza sottile che bilancia l'acidità naturale dell'aceto, contribuendo a un gusto armonioso e rotondo.
• Sciroppo di glucosio-fruttosio: Questo ingrediente migliora la consistenza dell'aceto balsamico, rendendolo più denso e vellutato, ideale per esaltare il sapore delle pietanze.
• Amido modificato: Utilizzato per stabilizzare il prodotto, l'amido modificato contribuisce alla consistenza omogenea dell'aceto, facilitando l'adesione a cibi come carne, verdure e formaggi.
Questo aceto balsamico è perfetto per chi desidera aggiungere un tocco di autenticità e tradizione ai propri piatti. Grazie alla sua versatilità, può essere utilizzato su insalate, carni, formaggi e persino frutta, offrendo un contrasto di sapori che eleva qualsiasi preparazione. Ideale per chi cerca un prodotto di qualità superiore da integrare in una selezione gourmet.

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