Selezione Alchimie Balsamiche – Geschenkbox

Ingredienti: Mosto concentrato, Succo di arancia (28% min), acqua, succo di carota, amido di mais modificato, gelificanti: gomma di cellulosa, cloruro di calcio, alginato di sodio. SOLFITI

Descrizione: Scopri un'esperienza gourmet unica con la Perla Aceto Agrumi (PE00002), una creazione sofisticata che unisce l'arte culinaria alla scienza alimentare, disponibile a catalogo sul nostro sito al prezzo di 12,00€.Questa esclusiva perla di aceto rappresenta l'incontro perfetto tra tradizione e innovazione, ideata per esaltare i tuoi piatti con un tocco di freschezza e raffinatezza.

Ingredienti: La Perla Aceto Agrumi è realizzata a partire da un mosto concentrato di alta qualità, che costituisce la base aromatica di questa delicata creazione. La presenza del succo di arancia (minimo 28%) apporta una nota agrumata intensa e naturale, che si fonde armoniosamente con il succo di carota, donando un leggero accento dolce e terroso.
L'uso di amido di mais modificato conferisce alla perla la sua consistenza perfetta, mentre la combinazione di gelificanti avanzati – gomma di cellulosa, cloruro di calcio e alginato di sodio – garantisce la struttura delicata e la caratteristica esplosione di sapore in bocca al momento del consumo.
Infine, è importante notare la presenza di solfiti, utilizzati per preservare la freschezza e la qualità del prodotto nel tempo.

Utilizzo: Ideale per decorare e arricchire una vasta gamma di piatti, la Perla Aceto Agrumi è perfetta per accompagnare insalate gourmet, piatti di pesce, tartare di carne o per dare un tocco di eleganza a dessert freschi. La sua versatilità la rende un must-have nella cucina di chi ama sperimentare e stupire i propri ospiti con sapori ricercati e presentazioni innovative.
Concediti il lusso di un ingrediente che trasforma ogni portata in un'opera d'arte culinaria, con la garanzia di qualità e attenzione al dettaglio che contraddistingue i nostri prodotti.

Ingredienti: Condimento bianco ( 90% MIN)mosto concentrato rettificato, aceto di vino,acqua), gelificanti: gomma di cellulosa, cloruro di calcio, alginato di sodio, tartufo estivo (0,1%), aroma, sale SOLFITI

Descrizione: La Perla di Aceto Bianca con Scaglie di Tartufo (codice PE00004) è un'esperienza gastronomica di altissimo livello, disponibile nel catalogo online al prezzo di 12,00€.

Questa esclusiva perla culinaria rappresenta l'equilibrio perfetto tra l'acidità delicata del condimento bianco e la raffinatezza del tartufo estivo, rendendola un’aggiunta preziosa a qualsiasi piatto gourmet.

Caratteristiche e ingredienti principali:
• Condimento bianco (90% minimo): La base di questa perla è un condimento bianco di alta qualità, composto da mosto concentrato rettificato, aceto di vino e acqua. Questo mix assicura un sapore armonioso e un colore limpido e brillante.
• Gelificanti: La consistenza unica della perla è ottenuta grazie all'uso sapiente di gomma di cellulosa, cloruro di calcio e alginato di sodio, che permettono di creare una sfera perfettamente modellata e delicatamente elastica, mantenendo intatta l'integrità del sapore.
• Tartufo estivo (0,1%): Piccole scaglie di tartufo estivo sono incorporate nella perla, infondendo ogni morso con un aroma sofisticato e un sapore terroso, tipico di questo prezioso fungo.
• Aroma e Sale: Per esaltare ulteriormente il sapore, è stato aggiunto un aroma naturale, insieme a un tocco di sale, per bilanciare l’acidità e il gusto complessivo della perla.
• Solfiti: La presenza di solfiti garantisce la conservazione e la stabilità del prodotto nel tempo.

Questa perla di aceto bianco con tartufo è ideale per chi desidera aggiungere un tocco di eleganza e complessità ai propri piatti. Perfetta per arricchire antipasti, primi piatti o secondi a base di carne e pesce, si presta anche a creazioni culinarie più audaci come dessert a base di formaggio o gelati artigianali. Una vera delizia per i palati più esigenti, questa perla rappresenta l'arte culinaria elevata ai massimi livelli.

Ingredienti: Condimento bianco 90% minimo (mosto concentrato rettificato, aceto di vino, acqua), amido di mais modificato, gelificanti: gomma di cellulosa, cloruro di calcio, alginato di sodio, e SOLFITI

Descrizione: La Perla di Aceto Bianca (codice PE00005) è una creazione culinaria raffinata, disponibile nel catalogo online al prezzo di 12,00€.

Questa perla rappresenta una fusione perfetta tra tradizione e innovazione, offrendo un condimento elegante e versatile che può trasformare qualsiasi piatto in un'esperienza gastronomica unica.

Caratteristiche e ingredienti principali:
• Condimento bianco (90% minimo): Il cuore di questa perla è un condimento bianco di alta qualità, composto da mosto concentrato rettificato, aceto di vino e acqua. Questa combinazione garantisce un sapore bilanciato con una leggera acidità e un profilo aromatico delicato, ideale per esaltare una vasta gamma di piatti.
• Amido di mais modificato: Utilizzato per migliorare la consistenza, l’amido di mais modificato contribuisce alla stabilità e alla cremosità della perla, mantenendo il suo aspetto compatto e uniforme.
• Gelificanti: La perla deve la sua forma sferica e la sua consistenza morbida ma resistente alla combinazione di gomma di cellulosa, cloruro di calcio e alginato di sodio. Questi ingredienti lavorano insieme per creare una texture che si scioglie in bocca, rilasciando gradualmente il sapore intenso del condimento bianco.
• Solfiti: Presenti per garantire la conservazione ottimale del prodotto, i solfiti assicurano che la perla mantenga la sua freschezza e qualità nel tempo.

Questa perla di aceto bianco è perfetta per chi desidera aggiungere un tocco di eleganza e un sapore delicato ai propri piatti. Ideale per accompagnare insalate, pesce, carni bianche o persino dessert, può essere utilizzata anche per guarnire piatti sofisticati, offrendo un'esperienza sensoriale che combina la piacevolezza visiva con un sapore ricco e complesso. Una scelta eccellente per i gourmet che apprezzano la qualità e la finezza nei dettagli culinari.

Ingredienti: Aceto balsamico di Modena IGP (aceto di vino, mosto d’uva concentrato, colorante: E150D ), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, amido modificato.

Descrizione: L'Aceto Balsamico di Modena IGP (codice D1800042) è una raffinata espressione della tradizione enogastronomica italiana, proposta in una bottiglia da 50 ml.

Questo prodotto, venduto a 9,90€, non è disponibile per l'acquisto singolo e non è incluso nel listino standard, rendendolo un'aggiunta speciale per selezioni esclusive o confezioni regalo.

Caratteristiche e ingredienti principali:
• Aceto Balsamico di Modena IGP: Realizzato seguendo il rigido disciplinare IGP (Indicazione Geografica Protetta), questo aceto balsamico è prodotto con una miscela accuratamente bilanciata di aceto di vino e mosto d’uva concentrato. L'aggiunta del colorante E150D conferisce una tonalità scura e brillante, tipica dell’aceto balsamico di alta qualità.
• Zucchero: Aggiunge una dolcezza sottile che bilancia l'acidità naturale dell'aceto, contribuendo a un gusto armonioso e rotondo.
• Sciroppo di glucosio-fruttosio: Questo ingrediente migliora la consistenza dell'aceto balsamico, rendendolo più denso e vellutato, ideale per esaltare il sapore delle pietanze.
• Amido modificato: Utilizzato per stabilizzare il prodotto, l'amido modificato contribuisce alla consistenza omogenea dell'aceto, facilitando l'adesione a cibi come carne, verdure e formaggi.
Questo aceto balsamico è perfetto per chi desidera aggiungere un tocco di autenticità e tradizione ai propri piatti. Grazie alla sua versatilità, può essere utilizzato su insalate, carni, formaggi e persino frutta, offrendo un contrasto di sapori che eleva qualsiasi preparazione. Ideale per chi cerca un prodotto di qualità superiore da integrare in una selezione gourmet.