Bramasole Cortona Syrah DOC 2018 Tenuta La Braccesca

Produttore: Marchesi Antinori
Formato: 750ml
Vitigno: Syrah

Annata: 2018
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Toscana
Temperatura: 16-20°
Colore: Rubino Intenso

Denominazione: Cortona Syrah DOC
Note: Al naso note di prugna bianca, tabacco sul finire, pepe nero, more di bosco, liquirizia. Gusto ricco, corposo ed elegante. Tannini morbidi e vellutati.

Dallo spicchio di vigneto più assolato, dallo spirito innovativo della famiglia Antinori, da una delle zone di Cortona più vocate alla coltivazione di Syrah di qualità, nasce Bramasole, un vino capace di evolvere nel tempo e raccontare, secondo una nuova varietà, un territorio dall’antica tradizione vitivinicola. La prima annata prodotta di Bramasole è stata la 2000. 
Vinificazione & Affinamento: All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice. Il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove haavuto luogo la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 28 °C. La macerazione si è protratta per circa 15 giorni ed è stata gestita con interventi meccanici soffici volti all’estrazione della componente aromatica e di tannini dolci e non astringenti. Il vino è stato trasferito in barrique di rovere francese dove ha avuto luogo prima la fermentazione malolattica, avvenuta in legni di secondo passaggio, e successivamente l’affinamento della durata di circa 12 mesi, svolto sia in legni nuovi che di secondo passaggio. L’imbottigliamento è avvenuto nella primavera.
Abbinamenti: Consigliati gli abbinamenti con grigliate di carne.