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IM VORDERGRUND

ESSIGPERLEN

Aromatisierte Essigperlen sind kleine Essigkügelchen, die mit zusätzlichen Aromen und Geschmacksrichtungen angereichert sind, um ein komplexeres und interessanteres Kocherlebnis zu schaffen.
Diese Perlen ähneln in Form und Textur traditionellen Essigperlen, unterscheiden sich jedoch durch die Zugabe von Aroma im Geschmack Zutaten.
Hier sind einige Eigenschaften aromatisierter Essigperlen:

Aromen: Aromatisierte Essigperlen können mit einer Vielzahl von Aromen angereichert werden, wie z. B. aromatischen Kräutern (z. B. Basilikum, Rosmarin, Thymian), Gewürzen (z. B. schwarzem Pfeffer oder rosa Pfeffer), Zitrusfrüchten (z. B. Zitrone oder Orange), Früchten (wie Erdbeere oder Himbeere) oder auch ungewöhnliche Zutaten, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Vielseitigkeit: Diese Perlen sind vielseitig einsetzbar und können zur Bereicherung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von der herzhaften bis zur süßen Küche. Sie können zum Anrichten von Salaten, Fleisch- oder Fischgerichten, Käse, Desserts und Cocktails verwendet werden.

Ästhetik: Aromatisierte Essigperlen verleihen Gerichten nicht nur Geschmack, sondern sind dank ihrer Farben und Kugelform auch ein dekoratives Element. Sie können die Präsentation von Gerichten deutlich verbessern.

Produktionstechnik: Bei der Herstellung von aromatisierten Essigperlen wird eine ähnliche Technik wie bei herkömmlichen Essigperlen verwendet, wobei während des Sphärifizierungsprozesses natürliche Aromen oder Extrakte hinzugefügt werden.

Kulinarische Kreativität: Diese Perlen ermöglichen es Köchen, mit verschiedenen Geschmackskombinationen zu experimentieren und ihren Gerichten eine kreative Note zu verleihen, wodurch das kulinarische Erlebnis interessanter und anregender für den Gaumen wird.

Lagerung: Aromatisierte Essigperlen werden im Allgemeinen in Flüssigkeit gelagert, um ihre Konsistenz und ihren Geschmack zu bewahren. Sie müssen im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb einer bestimmten Zeit verbraucht werden, um ihre Frische zu gewährleisten.

Aromatisierte Essigperlen erfreuen sich bei Profiköchen und Kochbegeisterten, die originelle und schmackhafte Gerichte kreieren möchten, immer größerer Beliebtheit. Sie können dem Tisch einen Hauch von Innovation und Raffinesse verleihen und sowohl den Geschmack als auch das Aussehen der Gerichte bereichern.
Wir haben uns entschieden, unsere Perlen mit diesen Variationen zu aromatisieren:

ZITRONEN-BALSAMICO-ESSIGPERLEN
PERLEN AUS ZITRUS-BALSAMIC-ESSIG
Weiße Balsamico-Essigperlen mit Trüffelflocken
PERLEN AUS BALSAMICO-ESSIG WEIßE PERLE
PERLEN DES KLASSISCHEN MODENA-BALSAMICO-ESSIG
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METZGEREI

In unserer Metzgerei finden Sie außerdem: Fleischstücke verschiedener Rinderrassen und Schweinefleisch.

Hier einige Beispiele:

Ossobuco di Chianina: Ossobuco ist ein Fleischstück, das aus dem unteren Teil der Rinderkeule stammt.
Chianina ist eine aus Italien stammende Rinderrasse, die für ihr hochwertiges Fleisch bekannt ist.
Chianina-Ossobuco ist daher ein Ossobuco aus Chianina-Rindfleisch und gilt als sehr zart und schmackhaft. Es wird oft lange in Suppen oder Eintöpfen gekocht, wobei das Knochenmark in der Mitte des Knochens dem Gericht seinen Geschmack verleiht.

Limousine-Lendenstück: Das Lendenstück ist ein Stück Fleisch aus dem hinteren Teil des Rinderrückens und gilt als besonders zart und schmackhaft.
Die Limousine ist eine aus Frankreich stammende Rinderrasse, die für ihr mageres und hochwertiges Fleisch geschätzt wird.
Das Limousinen-Lendenstück ist daher ein köstliches Stück, das für seine Ausgewogenheit zwischen Magerkeit und Geschmack bekannt ist. Es kann auf dem Grill, auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden.

Limousine Ribeye Steak: Ribeye Steak ist ein Stück Fleisch vom oberen Rücken des Rindes, das für seine großzügige Marmorierung bekannt ist, die dem Fleisch Geschmack und Saftigkeit verleiht.
Die Limousine wurde bereits früher als hochwertige Rinderrasse erwähnt.
Das Limousine Ribeye Steak ist daher eine köstliche Option für Fleischliebhaber. Dank seiner Marmorierung hat es eine saftige Textur und einen reichen Geschmack. Es wird oft auf dem Grill oder im Ofen zubereitet.

Costolicchio di Maiale: Costolicchio ist ein Fleischstück aus Schweinerippchen.
Dieses Fleischstück ist dank seines hohen intramuskulären Fettgehalts für seine Zartheit und seinen Geschmack bekannt.
Schweinerippchen können auf verschiedene Arten zubereitet werden, beispielsweise gegrillt, in der Pfanne gebraten oder gebraten, und werden oft mit Gewürzen und Kräutern gewürzt, um ihren Geschmack hervorzuheben.
Alle diese Fleischstücke werden in der Küche wegen ihrer spezifischen Geschmacks- und Textureigenschaften geschätzt und können je nach individuellen Vorlieben und regionalen kulinarischen Traditionen auf unterschiedliche Weise zubereitet werden.
Visita la nostra macelleria
WER WIR SIND
Willkommen in der bezaubernden Welt von GrandiGusti!

Wir sind ein Unternehmen mit Leidenschaft und Engagement für den Verkauf authentischer toskanischer handgefertigter Produkte in ganz Europa. Unsere Mission ist es, den Reichtum an Aromen und Traditionen unseres Landes bekannt und geschätzt zu machen und die Exzellenz toskanischer Produkte direkt auf Ihren Tisch zu bringen.

Im Herzen der Toskana, wo sich die gewundenen Hügel, die silbernen Olivenbäume und die üppigen Weinberge treffen, finden wir die Wurzeln unseres Angebots. Wir arbeiten eng mit lokalen Handwerkern, Kleinproduzenten und Bauern zusammen, die die alten Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, am Leben erhalten. Die Leidenschaft für Qualität, Authentizität und die Liebe zum Detail sind die Grundpfeiler unserer Arbeit.

Unser Angebot an handgefertigten Produkten ist groß und köstlich. Vom feinen Chianina IGP-Rindfleisch Vitellone Bianco dell’Appenino Centrale über sorgfältig gewürzte Wurstwaren, Käsesorten mit einzigartigen Aromen bis hin zu extra nativen Olivenölen aus jahrhundertealten Olivenbäumen und prestigeträchtigen Weinen spiegelt jeder Bissen und Schluck die authentische Seele von wider Toskana.

Die Qualität unserer Produkte wird durch die strenge Auswahl unserer Lieferanten gewährleistet, die mit Hingabe und Können die Rohstoffe mit überlieferten Techniken anbauen, produzieren und umwandeln. Wir pflegen eine kurze und transparente Lieferkette und unterstützen und respektieren die Arbeit lokaler Handwerker, um unseren Kunden nur das Beste zu bieten, was die Toskana zu bieten hat.

Unsere Erfahrung im Export ermöglicht es uns, unsere Kunden kompetent und pünktlich zu bedienen. Wir sind stolz darauf, die Authentizität und Güte der Toskana auch über die regionalen Grenzen hinaus zu bringen, von den Tischen der Sternerestaurants bis in die heimischen Küchen der anspruchsvollsten Feinschmecker.

Begleiten Sie uns auf dieser gastronomischen Reise, bei der der Duft von Basilikum, der intensive Geschmack von Pecorino, das berühmte „Chianina“-Steak und das Bouquet unserer Öle und Weine Sie direkt in die magische Toskana entführen. Erleben Sie mit Grandigusti die toskanische Handwerkstradition und bieten Sie Ihren Kunden ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Wir sind bereit, Ihre Bedürfnisse mit Engagement und Leidenschaft zu erfüllen. Kaufen Sie online und machen Sie sich bereit, Ihr kulinarisches Erlebnis mit der Exzellenz der Toskana zu bereichern. Wir wünschen Ihnen eine gute Reise durch die Aromen unseres Landes!
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UNTERHOLZ Wir schätzen die Schätze unseres Unterholzes, das seit jeher auf der ganzen Welt eine hochgeschätzte natürliche Ressource darstellt. Unsere historischen und traditionellen Rezepte bieten Trüffel und Pilze in verschiedenen Kombinationen: Die Intensität der Aromen und Texturen eignet sich zum Würzen von ersten Gängen, zum Füllen oder einfacher zum Brotaufstrich.